진미채무침 진미채볶음 레시피 재료 만드는방법

진미채무침 진미채볶음 레시피 재료 만드는방법

진미채무침과 진미채볶음은 오징어를 이용한 맛있는 반찬입니다.

다음은 각각의 레시피입니다.

진미채무침 레시피

재료

• 진미채 (건오징어) 100g
• 오이 1개
• 당근 1/2개
• 대파 1대
• 간장 2큰술
• 고춧가루 1큰술
• 참기름 1큰술
• 설탕 1작은술
• 다진 마늘 1작은술
• 깨소금 약간

 

 

만드는 방법

1. 재료 손질
   • 진미채는 물에 살짝 헹궈서 부드럽게 만든 후, 물기를 제거합니다.
   • 오이는 얇게 채 썰고, 당근도 같은 크기로 채 썰어 준비합니다.
   • 대파는 송송 썰어줍니다.
2. 양념장 만들기
   • 볼에 간장, 고춧가루, 참기름, 설탕, 다진 마늘, 깨소금을 넣고 잘 섞어 양념장을 만듭니다.
3. 무치기
   • 준비한 진미채와 채썬 오이, 당근, 대파를 양념장에 넣고 잘 버무립니다.
   • 모든 재료가 골고루 섞이도록 잘 무쳐줍니다.
4. 완성
   • 접시에 담아내면 진미채무침 완성입니다.

 

 

진미채볶음 레시피

재료

• 진미채 (건오징어) 100g
• 양파 1개
• 대파 1대
• 식용유 2큰술
• 간장 1.5큰술
• 고춧가루 1큰술
• 설탕 1작은술
• 다진 마늘 1작은술
• 후추 약간
• 깨소금 약간

 

 

만드는 방법

1. 재료 손질
   • 진미채는 물에 헹궈 부드럽게 한 후 물기를 제거합니다.
   • 양파는 채 썰고, 대파는 송송 썰어줍니다.
2. 볶기
   • 팬에 식용유를 두르고 중불에서 양파를 볶아 투명해질 때까지 볶습니다.
   • 양파가 익으면 진미채를 넣고 함께 볶아줍니다.
3. 양념 추가
   • 간장, 고춧가루, 설탕, 다진 마늘, 후추를 넣고 볶습니다.
   • 모든 재료가 잘 섞여 양념이 배도록 볶아줍니다.
4. 대파 넣기
   • 마지막으로 대파를 넣고 1~2분 더 볶아줍니다.
5. 완성
   • 볶음이 완성되면 접시에 담고, 깨소금을 뿌려줍니다.