알리오올리오 파스타 레시피 재료 만드는방법

알리오올리오 파스타 레시피 재료 만드는방법

알리오 올리오 파스타는 간단하면서도 맛있는 이탈리아 요리입니다.

아래에 재료와 만드는 방법을 안내해 드릴게요.

 

알리오올리오 재료 (2인분 기준)

• 스파게티 면 200g
• 올리브 오일 4큰술
• 마늘 4~5쪽 (슬라이스 또는 다진 것)
• 고추 (페페론치노) 1~2개 (선택사항)
• 파슬리 (다진 것) 약간
• 소금 약간
• 후추 (선택사항) 약간
• 파마산 치즈 (선택사항)

 

 

 

알리오올리오 만드는 방법

1. 면 삶기:
   • 큰 냄비에 물을 끓이고 소금을 넣습니다.
   • 스파게티 면을 넣고 포장지에 적힌 시간 동안 삶습니다. 알단테(약간 덜 익은 상태)로 삶는 것이 좋습니다.
2. 소스 준비:
   • 팬에 올리브 오일을 넣고 중약 불로 가열합니다.
   • 슬라이스한 마늘을 넣고 향이 나기 시작할 때까지 볶습니다. (너무 태우지 않도록 주의하세요.)
   • 고추를 추가하여 함께 볶습니다.
3. 면과 소스 결합:
   • 면이 삶아지면 체에 받쳐 물기를 빼고, 팬에 넣습니다.
   • 면이 소스와 잘 섞이도록 저어줍니다. 필요에 따라 면수(삶은 물)를 조금 추가하여 농도를 조절합니다.
4. 마무리:
   • 다진 파슬리를 넣고 잘 섞습니다.
   • 소금과 후추로 간을 맞춥니다.
   • 원한다면 파마산 치즈를 뿌려서 제공합니다.