동그라땡 레시피 재료 만드는방법

동그라땡 레시피 재료 만드는방법

동그라땡은 한국식 미트볼로, 고기와 다양한 재료를 섞어 만들어지는 간편한 요리입니다.

아래는 동그라땡의 기본 레시피와 만드는 방법입니다.

 

재료
주재료

다진 쇠고기 또는 다진 돼지고기 300g

다진 양파 1/2개

다진 대파 1대

다진 마늘 1큰술

계란 1개

breadcrumbs (빵가루) 1/2컵

간장 1큰술

소금 1작은술

후춧가루 약간

참기름 1큰술

 

 

식용유 (부치기용)
만드는 방법

1. 재료 준비하기
야채 손질: 양파, 대파, 마늘을 잘게 다집니다.
고기 준비: 다진 고기를 큰 볼에 담습니다.

 

2. 반죽 만들기
재료 섞기: 다진 쇠고기(또는 돼지고기), 양파, 대파, 마늘, 계란, 빵가루, 간장, 소금, 후춧가루, 참기름을 큰 볼에 넣습니다.
반죽하기: 모든 재료가 잘 섞이도록 손으로 반죽합니다. 고기가 잘 뭉쳐지고 재료가 고르게 섞일 때까지 잘 치대줍니다.

 

3. 동그라땡 모양 만들기
모양 만들기: 손에 기름을 살짝 바르고, 반죽을 한 덩어리씩 떼어 동그란 모양으로 만듭니다.

크기는 약 3-4cm 정도가 적당합니다.

 

4. 굽기
팬 예열: 팬에 식용유를 두르고 중불로 예열합니다.
동그라땡 굽기: 준비한 동그라땡을 팬에 올리고, 양면이 노릇하게 익을 때까지 굽습니다. (약 3-4분 정도씩)