닭갈비 레시피 재료 만드는방법

닭갈비 레시피 재료 만드는방법

닭갈비는 매콤하고 맛있는 한국식 볶음 요리입니다.

아래는 닭갈비의 기본 레시피와 재료, 만드는 방법입니다.

재료

• 닭고기 (닭다리살 또는 가슴살) 500g
• 고구마 1개 (중간 크기)
• 양배추 200g
• 당근 1/2개
• 대파 1대
• 양파 1개
• 식용유 1큰술

양념 재료

• 고추장 2큰술
• 고춧가루 1큰술
• 간장 1큰술
• 설탕 1큰술
• 다진 마늘 1큰술
• 생강가루 1작은술 (선택 사항)
• 후춧가루 약간
• 참기름 1큰술

만드는 방법

1. 재료 손질하기

1. 닭고기: 닭고기는 한 입 크기로 썰어줍니다.
2. 야채: 고구마는 껍질을 벗기고 둥글게 썰고, 양배추는 먹기 좋은 크기로 자릅니다. 당근과 양파도 채 썰어줍니다. 대파는 송송 썰어줍니다.

2. 양념 만들기

• 큰 볼에 고추장, 고춧가루, 간장, 설탕, 다진 마늘, 생강가루, 후춧가루, 참기름을 넣고 잘 섞어 양념장을 만듭니다.

3. 재료 버무리기

• 손질한 닭고기에 만든 양념장을 넣고 잘 버무려 30분 정도 재워둡니다.

4. 볶기

1. 팬 예열: 큰 팬이나 웍에 식용유를 두르고 중불로 예열합니다.
2. 닭고기 볶기: 재워둔 닭고기를 넣고 볶아줍니다. 닭고기가 어느 정도 익으면 고구마, 양배추, 당근, 양파를 넣고 함께 볶아줍니다.
3. 볶기 계속하기: 모든 재료가 잘 익을 때까지 계속 볶습니다. 필요에 따라 물을 조금 추가하여 촉촉하게 만들어줍니다.

5. 마무리

• 마지막에 송송 썬 대파를 넣고 한 번 더 볶아줍니다.