호박국 레시피 재료 만드는방법 정리

호박국 레시피 재료 만드는방법 정리

호박국은 간단하면서도 맛있는 한국 전통 음식입니다.

주로 애호박을 사용하여 만들며,

시원하고 담백한 맛이 특징입니다. 아래는 기본적인 호박국 레시피입니다.

 

호박국 재료

• 애호박 1개
• 양파 1/2개
• 다진 마늘 1큰술
• 국간장 2큰술
• 소금 약간
• 후추 약간
• 물 4컵
• 대파 1/2대
• 새우젓 1큰술 (선택 사항)
• 참기름 1큰술

 

 

호박국 만드는 방법

1. 재료 손질하기
   • 애호박은 깨끗이 씻은 후, 반으로 자르고 얇게 반달 모양으로 썬다.
   • 양파는 껍질을 벗기고 얇게 채 썬다.
   • 대파는 어슷썰기 한다.
2. 애호박 볶기
   • 큰 냄비에 참기름을 두르고 중불로 예열한다.
   • 다진 마늘을 넣고 약간 볶다가, 애호박과 양파를 넣고 함께 볶는다. 애호박이 약간 투명해질 때까지 볶아준다.
3. 국물 만들기
   • 볶은 애호박과 양파에 물 4컵을 붓고 끓인다.
   • 국간장 2큰술을 넣고 간을 맞춘다.
   • 필요에 따라 소금과 후추로 간을 추가로 조절한다.
4. 끓이기
   • 국물이 끓기 시작하면 중약불로 줄이고, 애호박이 부드러워질 때까지 약 10분 정도 더 끓인다.
   • 선택 사항으로 새우젓을 넣어 감칠맛을 더할 수 있다.
5. 마무리
   • 마지막으로 어슷썬 대파를 넣고 한 번 더 끓인 후 불을 끈다.
   • 그릇에 담아내면 완성이다.

호박국은 따뜻하게 드셔도 좋고, 차갑게 식혀서 여름철에 시원하게 드셔도 좋습니다.

간단한 재료로 쉽게 만들 수 있어 바쁜 일상 속에서도 건강하고 맛있는 한 끼를 즐길 수 있습니다.