찜닭 레시피 재료 만드는방법 정리

찜닭 레시피 재료 만드는방법 만들기

찜닭은 닭고기, 감자, 당근, 양파 등의 재료를 사용하여 만드는 한국의 전통 요리입니다.

달콤하고 짭짤한 소스로 맛을 낸 후, 모든 재료를 함께 찌거나 볶아서 만들어집니다.

아래는 기본적인 찜닭 레시피입니다.

 

 

찜닭 재료

• 닭고기 1kg (대략 한 마리 분량, 대신 닭다리나 닭가슴살 등 원하는 부위 사용 가능)
• 감자 2개 (중간 크기)
• 당근 1개
• 양파 1개
• 대파 2대
• 마늘 4쪽
• 당면 (선택 사항, 사용 시 물에 미리 불려둠)
• 청양고추 2개 (선택 사항, 매운맛을 원할 경우)

 

 

찜닭 양념장 재료

• 간장 4큰술
• 맛술 2큰술
• 고춧가루 2큰술
• 설탕 2큰술
• 다진 마늘 1큰술
• 참기름 1큰술
• 후추 약간
• 물 2컵

 

 

찜닭 만드는 방법

1. 재료 준비: 닭고기는 깨끗이 씻어서 큰 조각으로 나눕니다. 감자와 당근은 껍질을 벗기고 적당한 크기로 썰어줍니다. 양파와 대파는 굵게 썰고, 마늘은 편으로 썰어줍니다. 청양고추는 어슷썰기합니다.
2. 양념장 만들기: 양념장 재료들을 모두 섞어 준비합니다.
3. 닭고기 볶기: 큰 팬이나 냄비에 기름을 두르고 닭고기를 볶아줍니다. 닭고기 표면이 약간 황금색이 될 때까지 볶습니다.
4. 재료와 양념장 넣기: 볶은 닭고기에 준비한 채소(감자, 당근, 양파, 대파, 마늘, 청양고추)와 양념장을 넣고 잘 섞어줍니다.
5. 찜닭 조리하기: 모든 재료가 잘 섞인 후, 물을 부어준 다음 뚜껑을 닫고 중불에서 20~30분간 조리합니다. 재료들이 부드러워지고 양념이 잘 배어들도록 중간중간 잘 저어줍니다.
6. 당면 추가하기: 선택 사항으로, 물에 불린 당면을 넣고 추가로 5~10분간 더 조리합니다. 당면이 양념장을 잘 흡수하도록 합니다.
7. 완성: 모든 재료가 부드럽고 양념이 잘 배어들었다면, 찜닭을 그릇에 담고 대파나 청양고추로 장식하여 마무리합니다.

찜닭은 밥 위에 얹어서 먹거나, 술안주로도 아주 좋습니다.

매콤달콤한 양념과 부드러운 닭고기의 조화를 즐겨보세요